Родился 18 февраля 1950 года в г. Новосибирске в семье инженера и врача.

В 1974 году окончил Московское высшее техническое училище им. Н.Э. Баумана, факультет «Энергомашиностроение», специальность «Инженер-механик двигателей внутреннего сгорания». Работал на машиностроительных заводах Москвы, Горького, Тюмени в должности мастера, старшего мастера, механика сборочного цеха, инженера-конструктора отраслевого СКБ.

В 1978 году избирается секретарем комитета ВЛКСМ (на правах райкома) Тюменского моторного завода им. 50-летия СССР, а в дальнейшем работает на руководящих должностях в комсомольской организации Тюменской области, в том числе заведующим отделом рабочей и сельской молодёжи Тюменского обкома ВЛКСМ.

В 1981 — 1983 гг. прошел очное обучение в Свердловской высшей партийной школе и в последующем работал на руководящих должностях в районных и областных партийных органах.

С 1985 по 1991 год — консультант Тюменского обкома КПСС по организации экономического образования руководящего звена предприятий области.

7 августа 1991 года создал и возглавил первую в Тюменском регионе частную консалтинговую организацию — «Тюменское консультативное бюро «ТИКЭ», на базе имущества, персонала и интеллектуальной собственности которого в 1999 году было учреждено ЗАО КК «ПРЭФИШ».

В 90-е годы совмещал занятие собственным бизнесом с должностью директора Тюменского регионального отделения Международного фонда «Интерприватизация» и директора Тюменского филиала финансово-инвестиционной корпорации «ЮГРА».

Является инициатором и реализатором ряда масштабных эксклюзивных проектов: первое общественное объединение частных предпринимателей «Тюменский бизнес-клуб», Тюменская фондовая биржа, Тюменская международная ярмарка, некоммерческое партнерство родовых поместий «Звенящие кедры Тюмени», Региональный центр развития внешнеэкономической деятельности, приобретение стратегических земельных ресурсов для ЗАО Птицефабрика «Боровская» и др.

Под началом Шатохина С.М. разработана Стратегия инвестиционного развития машиностроительного комплекса Тюменской области до 2020, Стратегия социально-экономического развития г. Салехарда до 2020 года, подготовлены стратегические разработки для ряда муниципальных образований на территории Тюменской области.

Является автором почти 300 профессиональных публикаций в средствах массовой информации, большого числа брошюр, инструктивных материалов и других методических материалов по профильным практикам компании.

В 2010 году занял первое место в рейтинге самых популярных частнопрактикующих юристов Тюменского региона по версии журнала «National Busniess».

Является членом правления Торгово-промышленной палаты Тюменской области, председателем наблюдательного совета НП «Тюменский деловой клуб», председателем Совета НП «Западно-Сибирская Правовая Палата», внештатным советником Тюменской областной Думы.

В 2010 — 2011 гг. входил в список 50 самых влиятельных топ-менеджеров г. Тюмени, награжден Почетными грамотами губернатора Тюменской области, Тюменской областной Думы, администрации г. Тюмени и ряда других муниципалитетов Тюменской области.

Является вдохновителем и активно поддерживает многие благотворительные проекты в Тюменском регионе — губернаторский проект «Ключ к жизни», благотворительный марафон «Эти дети» с ТРО «Российский детский фонд», творческий конкурс по выбору лучших актеров и премьерных спектаклей с труппой Тюменского драматического театра.