Родился в 1922 году в латышской семье, которая переехала в Тюмень в годы революции. Отец погиб в 1926 году. Первое место работы Георгия Грюнвальда — тюменское Депо, слесарь по ремонту паровозов. В 1937 году выучился на помощника машиниста паровоза. Георгий страстно любил футбол, до войны играл (полузащитник) в молодёжной команде «Локомотива», был чемпионом города 1939 года.
В октябре 1941 года призван на фронт Тюменским ГВК Омской области. Служил в пехоте. В феврале 1942 года был тяжело ранен и находился в госпитале по март 1943 года. Продолжил службу в 91-й отдельной стрелковой роте, демобилизовался в октябре 1945 года.
Награды: орден «Красная звезда», медали «За отвагу», «За боевые заслуги» и «За победу над Германией». За проявленный героизм и отвагу в боях за освобождение Украины, Польши и Германии от фашистов ему вручены 7 письменных благодарностей от Верховного Главнокомандующего И.В. Сталина.
Осенью 1945 года Гвардии ефрейтор Георгий Грюнвальд вернулся домой. До 1973 года трудился на железной дороге — машинистом паровоза, а затем тепловоза. Удостоен звания «Почётный железнодорожник». Играл в футбольной и хоккейной командах общества «Локомотив». Был общественным детским тренером по футболу, председателем ДСО «Локомотив».
Умер в 1979 году.
В октябре 1941 года призван на фронт Тюменским ГВК Омской области. Служил в пехоте. В феврале 1942 года был тяжело ранен и находился в госпитале по март 1943 года. Продолжил службу в 91-й отдельной стрелковой роте, демобилизовался в октябре 1945 года.
Награды: орден «Красная звезда», медали «За отвагу», «За боевые заслуги» и «За победу над Германией». За проявленный героизм и отвагу в боях за освобождение Украины, Польши и Германии от фашистов ему вручены 7 письменных благодарностей от Верховного Главнокомандующего И.В. Сталина.
Осенью 1945 года Гвардии ефрейтор Георгий Грюнвальд вернулся домой. До 1973 года трудился на железной дороге — машинистом паровоза, а затем тепловоза. Удостоен звания «Почётный железнодорожник». Играл в футбольной и хоккейной командах общества «Локомотив». Был общественным детским тренером по футболу, председателем ДСО «Локомотив».
Умер в 1979 году.
