Омутинский район:
край десяти рек
край десяти рек
РОДНАЯ ЗЕМЛЯ
история
Купеческая гордость
Омутинский район обязан своему появлению Вагаю. Судоходная река была не просто благоприятным местом для жизни ремесленников и крестьян. В паводок она размывала дорогу, и здесь застревали проходящие телеги, заставляя путников оставаться на ночлег. Увязшие в грязи повозки тянули длинными палками – вагами. Отсюда, по одной из версий, пошло и название самой реки.
Крепость Омутная в своем названии хранит предание об опасных омутах – водоворотах. По словам местных жителей, их и сейчас много у самых берегов реки.
Сторожевой форпост с гарнизоном на 76 человек впервые упоминается в официальных документах в 1744 году. Деревня, возникшая несколько десятилетий спустя, быстро стала купеческим центром – по реке и старому Московскому тракту сюда доставлялись товары с Урала. Наглядное подтверждение этому – опоры пешеходного моста через Вагай в самом центре села.
Для новичка прогулка на противоположный берег кажется экстремальной затеей: мост проходит совсем низко над водой, деревянные доски скрипят и покачиваются под ногами. Местные же по привычке преодолевают дорогу смело, называя ее просто «пешеходным переходом».
С момента установки опоры не требовали ремонта, менялся только деревянный настил.
На рельсах в основании моста сохранилось клеймо уральского завода Демидовых.
С появлением Сибирского тракта Омутинка стала местом проведения больших ярмарок – Иннокентьевской, Алексеевской и Спасской. На ярмарки свозили товары со всей губернии и соседних территорий: тюменские купцы везли сундуки и ковры, уральцы – железо, курганцы – кожу, шадринцы – валенки, шубы и платки. Село занималось извозом, торговлей, разведением крупного рогатого скота и рысаков, выделкой кожи.
Главная улица села когда-то носила название Первая, а в советские годы была переименована в Советскую. Купеческие особняки вдоль дороги хорошо сохранились – нарушают архитектурный ансамбль разве что новые заборы, вывески и пристрои.
Дома складывали из местного камня. Так называемый сырец делали из глины и навоза – смеси настолько прочной, что все попытки разрушить здания в советские годы оказались тщетны.
Зажиточные омутинцы были людьми просвещенными, много путешествовали, и видели, как живут в городах. Каменные дома возводили на манер столичных. Причем каждый старался построить дом лучше, выше, чем у соседа. Окна всегда были вытянутыми, арочный орнамент подчеркивал их размер и форму, кирпичная кладка акцентировала внимание на этажности – иметь дом в два этажа было признаком достатка. Но декор на фасадах разных домов старались выдержать в едином стиле, чтобы улица выглядела цельной.
Юлия Шмакова
ведущий библиограф
О купцах омутинцы говорят с гордостью: во флигеле дома Русаковы пекли известные во всей округе пряники, купец Никитин имел пивоваренный и маслодельный заводы, Морозовы держали магазин и постоялый двор.
В бывшем здании лавки купцов Матунахиных по сей день расположен магазин.
Говорят, что за маслом, которое купцы производили в соседней деревне Окунёвке, приезжали из самой Москвы и даже подавали его к царскому столу.
Прекрасно сохранился дом купцов Рещиковых, эта семья имела собственный кожевенный завод. Здание поддерживает в исправном состоянии потомок известных омутинцев.
Из старинных деревянных домов сохранился лишь один, сейчас в нем находится редакция районной газеты «Сельский вестник».
Купеческих детей не сразу допускали к семейному делу. Сначала полагалось побатрачить на другого, заработать копеечку, и если испытание трудом пройдено успешно, глава семейства мог доверить сыну свой бизнес или дать начальный капитал. Так было с сыном Николая Рещикова. Мальчишка тянулся к знаниям, и отец отдал его на работу к купцу, владевшему кожевенным заводом и разводившему лошадей. Со временем Рещиков-младший начал свое дело и преуспел в нем.
Хранитель экспозиций местного музея Ольга Федорова подробно рассказывает о доме Якова и Владимира Матунахиных, где теперь расположен историко-краеведческий отдел сельской библиотеки.
Братья приехали из соседней деревни Окунёвки, занялись разведением коров и орловских рысаков. Купили дом у разорившегося купца, а через несколько лет построили склад и магазин.
Братья приехали из соседней деревни Окунёвки, занялись разведением коров и орловских рысаков. Купили дом у разорившегося купца, а через несколько лет построили склад и магазин.
В большом зале особняка устроили выставку советского быта, собрав предметы обихода 80-х годов XX века, а в небольшой комнатке по соседству – настоящий склад средневековой утвари. Большая часть мебели и предметов обихода принадлежала польским, украинским и немецким переселенцам. Здесь есть украинский шкаф-посудник, обитые металлом польские деревянные сундуки, прялки и редкий текстиль. Например, хранится ковер потомственной ткачихи Августы Риффель из села Шабаново. Работы этой мастерицы входят в коллекцию тюменского ковроткачества.
Все старинные дома на центральной улице соединены между собой сетью подземных переходов, ведущих к реке. По местному преданию, в гражданскую войну не подозревавшие о «подземных улицах» красноармейцы, собрали кулаков в одном из подвалов, чтобы на завтра расстрелять. За ночь купцы забрали из домов все свои ценные вещи и ушли по Вагаю. С тех пор подвалы заблокировали, а несколько лет назад во время очередного ремонта обнаружили в одном из них потайную комнату.
С появлением в 1910 году железной дороги село Омутинское и близлежащие деревни стали развиваться быстрее: по рельсам возили ягоды, лес, кожу и другие товары, произведенные в окрестностях. Годом позже построили железнодорожный вокзал, здание которого действует до сих пор. В истории появления железной дороги также оставили след местные купцы – они понимали, что дело это выгодное, и активно спонсировали строительство путей.
Район дважды становился полем боя. Сначала здесь развернулась борьба с колчаковцами, а спустя два года, в 1921-ом в Омутинской волости началось распространившееся по всей Западной Сибири крестьянское восстание. Недовольные крестьяне предприняли попытку отстранить от власти большевиков. На Омутинском направлении повстанцы захватили в плен 150 красноармейцев и разрушили железнодорожные пути. Кулаки убили первого главу местного совдепа Алексея Бурдакова. В 60-е годы прошлого века в Омутинском установлен памятник жертвам этих событий.
В годы Великой Отечественной войны из Омутинского района на фронт ушли 7389 человек, половина из них не вернулась.
«Согретые Сибирью». Памятная доска о спасении ленинградских детей в Омутинском появилась в 2015 году.
Осенью 1941 года в районный центр прибывают эшелоны с эвакуированными из Ленинграда, среди них много сирот. Для ленинградских детей на территории района строят пять детских домов. Многие ленинградцы остались здесь после окончания войны, создали семьи.
| Тамара Пономарева вспоминает: «Было несладко, мы ничего не взяли с собой кроме документов. Жили в подвале старой больницы какое-то время, мама работала здесь же – мыла полы, стирала белье. А в 1942 году мы с сестрой попали в Ситниковский детский дом». |
экономика
Земля и дорога
Виктор Воллерт
Глава Омутинского района
«Мы стремимся к тому, чтобы район вернулся к уровню производства 1985 года. Тогда сельское хозяйство у нас было на пике своего развития. В каждом из восьми сельских поселений было крупное предприятие, а в Вагае таких было даже два. После перестройки на базе почти всех совхозов вновь открылись индивидуальные предприятия, но до прежних объемов им пока далеко. Наиболее перспективные отрасли и проекты: выращивание овощей и ягод, переработка зерна, производство мяса, в том числе мяса птицы, придорожный сервис».
На сегодняшний день в районе действует мельница, способная обеспечить мукой все местные пекарни. Однако производители муки готовы конкурировать с мукомолами из соседних районов и даже регионов, например, Омской области. Производство «гостовской» муки считается одной из важнейших точек роста экономики.
Сейчас на пашнях Омутинского района выращивают в основном зерно на корм скоту. Помимо зерновых культур, которыми засевают 33 тысячи гектаров полей, здесь возделывают бобовые и рапс. Урожай гороха поставляют на элеватор ялуторовского комбината «Юнигрейн», рапс – Заводоуковскому маслозаводу.
Животноводство
Наиболее развитая отрасль экономики Омутинского района – животноводство. Один из самых больших проектов района – племенной комплекс ООО «Бизон». В 2009 году предприятие начинало с крупного рогатого скота, сейчас занимается также разведением овец, переработкой мяса, производством молока, кормов и другой продукции.
На фермах в Вагайском, Омутинском, Журавлевском и Большекрасноярском сельских поселениях содержится более семи тысяч голов крупного рогатого скота.
Молодняк свозят на одну из площадок, где докармливают и осуществляют забой. Одновременно здесь находится почти две тысячи бычков пород обрак, салерс и герефорд. Каждый из них должен набрать 450 килограммов веса.
Для того, чтобы откорм шел быстрее, молодняк не выпускают на открытые пастбища, а постоянно содержат в стойле.
Рядом расположен цех по переработке мяса мощностью пять тонн в смену.
В 2016 году торговый дом «Бизон» произвел и продал в Тюменской области:
190 тонн
говядины
18 тонн
мясных полуфабрикатов
Кроме мясных пород в ООО «Бизон» выращивают и молочный скот. На Омутинской ферме держат 450 коров черно-пестрой и симментальской пород, получая около 900 тонн молока в год. Молочных «пеструшек» пасут на открытых пастбищах недалеко от райцентра. «Земли нынешних пастбищ давно не использовались по прямому назначению, и первое время для жителей Омутинского выпас скота был в диковинку», – рассказывает управляющий фермой ООО «Бизон» в Омутинском Николай Кузнецов.
Помимо пастухов за стадом присматривает дрон. С его помощью разыскивают беременных коров, которые то и дело норовят сбежать с пастбища перед родами.
Окунёвское сельское поселение живет молочным животноводством. Местные фермы работают под управлением крупного предприятия «АрСиб Холдинг групп», в распоряжении которого 400 коров и почти 2000 коз. Козья ферма появилась здесь относительно недавно, в 2011 году. На территории несколько корпусов для скота, помещения для хранения кормов и доильный зал с итальянским оборудованием.
Козы живут гаремами – на одного самца приходится 48 самок. Перед входом в доильный цех управляющий предупреждает, что животные пугливы и от стресса начинают чихать. Но, видимо, камеры для обитателей фермы – дело привычное, и козочки активно позируют оператору, с интересом заглядывая в объектив.
Ежедневно с 6 до 10 часов утра через доильный зал проходит 550 коз. Дойка практически не требует вмешательства человека. Стоит только скотнику открыть загон, в зал вбегают козочки. Друг за другом они встают к кормушке, как балерины к станку, а затем буквально с одной ноги делают шаг назад – начинается дойка. Управляют процессом два оператора.
Оператор Оксана работает на ферме пять лет. Несмотря на то, что всех коз здесь называют «маньками», у каждой из них свой характер, любимиц узнает по повадкам. За 20 минут дойки каждая из козочек даст до трех литров молока. Козье молоко сама Оксана не жалует, хотя и признает, что оно полезное. Дома держат в основном коров, свиней и лошадей.
В сутки ферма производит около одной тонны молока – часть отправляют на переработку, остальное отдают козлятам и телятам. Сырье подходит не только для производства питьевого молока, но и для изготовления сыров, йогуртов, детского питания. Любой продукт из козьего молока под брендом «Тюменьмолоко» на 100% сделан из омутинского сырья.
Переработка молока
На территории района действуют как небольшие заводы по переработке молока, так и предприятия-гиганты, поставляющие свою продукцию по всему Уралу.
Мини-завод ООО «Новодеревенское» использует сырье только с окунёвских молочных ферм. Ежедневно он перерабатывает до пяти тонн козьего и коровьего молока. Под маркой «Добрый фермер» продают молоко, кефир, сметану, творог, сыры, йогурты и несколько сортов мороженого.
Прямо из молоковоза сырье перекачивают в охладительную емкость, затем отделяют сливки, нормализуют до нужной жирности, пастеризуют и разливают в пакеты – на все уходит два часа. В сутки завод выпускает 1100 пакетов.
Главный технолог предприятия Ольга Ситникова в университете осваивала специальность «Государственное и муниципальное управление», но работа госслужащего не вдохновила. Вот уже третий год она управляет процессами на молочном заводе.
Все этапы производства автоматизированы, работники лишь следят за показателями оборудования, не касаясь продукта. Попадание посторонних микроорганизмов исключено. Всего на заводе работает 14 человек – это технологи, грузчики, операторы, аппаратчики и сыроделы.
В соседнем цеху пахнет свежим творогом. Здесь только что завершился самый длительный процесс – сквашивание. Обычно молоко оставляют в чане на ночь, а затем варят в течение четырех часов, еще через два остывший готовый творог раскладывают по пакетам. От поступления сырья до фасовки проходит всего около 16 часов.
В магазины отправляется 200 килограммов сыра в неделю. Это самые популярные рассольные сорта: сулугуни, чечил, брынза из коровьего и козьего молока. Купить продукты «Новодеревенского» можно в торговой сети «Тамара», магазинах Омутинского и соседнего Аромашевского районов.
В Ситниково находится одно из старейших предприятий региона – молочный комбинат компании «Золотые луга».
На базе Ситниковского молочно-консервного комбината сегодня сосредоточено основное производство молока и творога торговых марок «Ситниковское» и «Золотые луга». Молоко принимают в том числе и у местных фермеров: ежедневно в село съезжаются молоковозы из Окунёвки, Шабаново, Омутинского и Вагая.
Молочный комбинат открылся в 1932 году. Впервые в Советском Союзе здесь начали производство сгущенки. Знаменитая синяя банка была почти в каждом солдатском сухпайке, поставлялась на фронт в годы Великой Отечественной войны, а в 70-х входила в продуктовый набор космонавтов, подводников и пограничников. К сожалению, производство сгущенки в наши дни прекратилось. Но предприятие продолжает выпуск 50 видов другой молочной продукции.
«Село Ситниково, ул. Заводская, 7», – этот адрес на упаковке видят покупатели всей Западной Сибири и Урала. Ситниковский комбинат – один из двух заводов компании «Золотые луга». Ежедневно здесь перерабатывают 500 тонн сырья. Помимо молока производят кисломолочную продукцию и сливочное масло. В марте 2018 года планируют открыть новую творожную линию.
Растениеводство
Агрофирма «Сибирь» – инвестиционный проект, о котором в Омутинском районе говорят не без гордости. Предприятие по выращиванию овощей в 2016 году открыла семейная пара из Новосибирска: супруги Вадим и Ольга Попович сменили офисную работу в большом городе на собственное дело в тюменской глубинке. Сработал призыв инвестировать в Омутинский район, уверены в администрации.
На ста гектарах угодий выращивают капусту, свеклу и морковь, в прошлом году для пробы сажали кабачки. В этот раз посадили 45 гектаров картошки. В условиях, когда цена на «второй хлеб» в магазинах достигает 40 рублей, а урожай крупнейшего в регионе производителя – «Агрофирмы КРиММ» – расписан еще в начале сезона, у «Сибири» есть все шансы занять долю рынка.
В дальнейшем предприниматели хотели бы просто обеспечивать местных фермеров семенами, а осенью принимать от подсобных хозяйств уже собранный в мешки картофель. Идея вполне реальная, считают в администрации района, в свое время «частный сектор» выращивал столько картофеля, что его не успевали вывезти за осень.
Агрофирма построила единственное в районе овощехранилище – собственные складские площади уже сейчас дают возможность поставлять продукцию круглый год. Цель инвесторов – обеспечить овощами Омутинский и соседние районы, в первую очередь учреждения социальной сферы. На будущее планируют открыть цех по производству салатов длительного хранения.
Еще один перспективный проект – возрождение большого плодового хозяйства в районе поселка Садовый. Когда-то здесь выращивали клубнику, вишню, смородину, жимолость и другие ягодные культуры. Агрофирма «Сибирь» вновь засадит ягодами более ста гектаров земли, откроет цеха для хранения и упаковки, а со временем построит в поселке гостиницу, где смогут останавливаться сезонные рабочие.
Работы по обустройству плодового хозяйства уже начались.
Придорожный сервис
Местные жители часто называют Омутинку центром мира. Высказывание это хоть и шуточное, все-таки имеет под собой основание. Омутинский район находится в самом центре сельскохозяйственной зоны Тюменской области и ровно посередине между двумя крупными городами – Тюменью и Ишимом.
Когда-то здесь зародилась идея построить крупный логистический центр, в который из соседних районов могли бы свозить овощи, ягоды, крупы, молоко и мясо, а отсюда уже отправлять продукцию в северные города.
Большую часть этой продукции смогли бы поставлять собственные предприятия Омутинского района. Эта идея давно витает в воздухе, и надеюсь, в перспективе воплотится в жизнь.
Виктор Воллерт
Глава района
Бывший Сибирский тракт, которому Омутинка обязана появлением крупнейших в округе ярмарок, теперь является частью федеральной трассы Тюмень – Омск. Современная транспортная артерия дает шанс развитию придорожного сервиса – ежедневно по ней проходит 5000 автомобилей.
Несколько лет назад у трассы появилась гостиница «Вега», уже знакомая многим путешественникам, а совсем недавно открылся автокемпинг «Русь». Это целый придорожный комплекс, состоящий из отеля, кафе, охраняемой стоянки для большегрузов и легковых машин, СТО и магазина автозапчастей. Других кемпингов подобного уровня на пути от Ишима до Тюмени не встретишь.
Казалось бы, на трассе и в самом районом центре достаточно столовых и станций техобслуживания, но путешественнику важно получить все услуги в одном месте. Поэтому район предлагает инвесторам новые площадки для придорожного сервиса вдоль федеральной трассы.
Казалось бы, на трассе и в самом районом центре достаточно столовых и станций техобслуживания, но путешественнику важно получить все услуги в одном месте. Поэтому район предлагает инвесторам новые площадки для придорожного сервиса вдоль федеральной трассы.
Природа
В поисках истоков
Омутинский район называют краем десяти рек. Каш, Краснояр, Крутая, Окунёвка, Отножка, Сыпчук, Солоновка и несколько безымянных притоков впадают в Вагай, берущий начало на территории района – в озере Большое Рямовое. Река простирается на 550 километров, пронизывая голубой нитью Голышмановский, Аромашевский и Вагайский районы, и в конце пути объединяется с Иртышом.
Охраняемые территории
На территории района расположены два памятника природы: «Болото Рямовое», взятое под охрану в 2004 году, и заказник «Омутинский», отметивший в 2017 году свое 30-летие.
Исток Вагая и болота вокруг него являются памятником природы регионального значения. В 1970-1980 годах ландшафт территории был нарушен, когда поблизости создали сеть осушительных каналов и дорог. Сейчас система мелиорации не используется, а любая сельскохозяйственная деятельность на 2000 гектаров вокруг озера запрещена.
Рямовое входит в пятерку самых больших памятников природы на юге Тюменской области. В окрестностях озера можно встретить растения, внесенные в региональную Красную книгу.
Первоцвет длиннострелковый
Растет на солончаках, солонцеватых, остепненных и сырых лугах, по берегам степных речек и озер. Цветет с мая по июнь.
Прострел желтеющий
Произрастает на степных лугах, открытых луговых склонах холмов и гор, в борах, на опушках сосновых и смешанных лесов. Цветет в апреле-мае, плодоносит в июне-июле.
Ковыль перистый
Произрастает в степях, на остепненных лугах, по опушкам березовых колков и лесных массивов, изредка в сосновых лесах. Цветет в июле, плодоносит в августе.
В южной части района находится еще одна охраняемая территория – региональный заказник «Омутинский». В 2017 году он отметит свое 30-летие. Начальник отдела по делам охоты Омутинского района Александр Иванов вспоминает, как все начиналось. После окончания Иркутского университета он был направлен на работу в омутинское охотуправление. В 80-е ему, молодому специалисту, завезли для разведения 44 кабана из Воронежской и Брянской областей.
| «Вот тогда был моральный подъем! Выпустили кабанов в леса за Ситниково, наша задача стояла в том, чтобы размножить поголовье, обогатить угодья. Сначала искали, где они остались на зимовку, стали прокладывать к этим местам дорожки и вручную носить подкормку, чтобы животные выжили. Не спали ночами, пропадали сутками в лесах, переживали страшные семейные проблемы». |
Сейчас кабана осталось немного, но его популяцию всеми силами стараются сохранить. Нынешней весной отстрелили девять волков, угрожавших молодой численности кабана. «Хищники давили маленьких поросят со страшной силой», – объясняет начальник отдела по делам охоты.
Еще больший урон поголовью, к сожалению, наносит варварская охота. Официально в районе зарегистрировано чуть более 1200 охотников, но оружие сейчас легкодоступно, а молодые охотники стреляют всех без разбора. Особой опасности подвержено маточное поголовье кабана и птица, не успевшая встать на крыло.
В отличие от кабана, поголовье косули держится стабильно и даже прирастает с каждым годом – ее хватает для местных охотников. Несмотря на то, что летом увидеть животных – большая удача, Александр Герасимович все равно везет нас в заказник. Глаз у охотоведа намётан – он мгновенно различает в высокой траве силуэты косули, кабана, птиц. Животные тут же скрываются в лесах, а все наши попытки выследить их с дрона оказываются безуспешны.
Из боровой дичи здесь водятся тетерев и глухарь. В последние годы почти не бывает лесных пожаров, поэтому птицы хорошо размножаются. Год за годом поднимается уровень грунтовых вод, и на болотах, когда-то непригодных для водоплавающих, снова слышится птичий гомон.
На водоемах заказника можно увидеть крякву, савку, хохлатую чернеть, гоголя и других северных птиц, делающих тут остановку по дороге на юг.
Любопытно, что на гербе Омутинского района изображен стерх, хотя последний раз птицу здесь видели больше десяти лет назад. А вот серые журавли – гости в этих местах частые, здесь они образуют колонии перед отлетом на юг.
До 2005 года Омутинский район был участником программы сохранения стерхов. Она объединяла все регионы мира, через которые мигрирует этот исчезающий вид. Яйца стерхов выводили под Рязанью, привозили на Ямал, где птенцов адаптировали и готовили к полету вместе со стаей серых журавлей. Таким образом стерхи запоминали маршрут до места зимовки и весной уже самостоятельно возвращались домой. Охотоведы на всех промежуточных территориях должны были фиксировать места остановки стаи с белокрылым подопечным.
До 2005 года Омутинский район был участником программы сохранения стерхов. Она объединяла все регионы мира, через которые мигрирует этот исчезающий вид. Яйца стерхов выводили под Рязанью, привозили на Ямал, где птенцов адаптировали и готовили к полету вместе со стаей серых журавлей. Таким образом стерхи запоминали маршрут до места зимовки и весной уже самостоятельно возвращались домой. Охотоведы на всех промежуточных территориях должны были фиксировать места остановки стаи с белокрылым подопечным.
Герб утвержден в 2004 году.
Стерх символизирует надежду на светлое будущее, свободу и творческий потенциал жителей района.
Минеральный источник
У села Новодеревенское, в 13 километрах от райцентра, бьет минеральный ключ. Он остался здесь с советских времен, когда в соседнем Окунёвском совхозе планировали открыть рыбопитомник. Пробурили скважину № ОМ-194, но проекту рыбного хозяйства так и не дано было осуществиться. А подземные минеральные воды признали полезными для здоровья, и построили рядом водолечебницу.
Врачи районной больницы прописывали лечение минеральными водами пациентам с болезнями сердечно-сосудистой и нервной системы, артритами и бесплодием. Теперь целебные ванны принимают без надзора врачей в двух открытых бассейнах неподалеку.
Врачи районной больницы прописывали лечение минеральными водами пациентам с болезнями сердечно-сосудистой и нервной системы, артритами и бесплодием. Теперь целебные ванны принимают без надзора врачей в двух открытых бассейнах неподалеку.
Вход на территорию источника стоит 60 рублей за три часа, или 200 рублей в сутки.
Несколько лет назад территорию источника арендовал предприниматель Александр Логинов. Говорит, что раньше место было совсем необжитое – только яма и плиты. Со временем он сделал теплые раздевалки, навесы у бассейна, трапы для спуска в воду, теперь строит беседки. На очереди детская площадка и парковка для машин. Строить здесь баню, а тем более гостиницу арендатор пока не планирует, хотя и признает, что посетители приезжают только летом.
Богатая железом вода нагревается под землей до 40 градусов. Больше 15 минут в ней находиться не советуют, хотя некоторые купаются несколько часов и чувствуют себя вполне нормально.
В 9 утра в бассейне уже несколько купальщиков.
Завсегдатаи уверены, что в разных источниках состав воды заметно отличается. «Главный вопрос – минерализация. Ведь ездят же люди с Кузбасса именно сюда, говорят, здесь йода много. Мы с женой второй раз, до этого восемь лет ездили на источник у Заводоуковска. У супруги ревматоидный полиартрит, десять дней окунается в воду и чувствует себя лучше. От тюменских источников такого эффекта нет», – рассказывает пенсионер Виктор Бурков.
«Почитали мы сказку Ерошова и поняли, что в местных источниках можно не только свариться, но и омолодиться. У меня были высокие гормоны, а у внучки – «щитовидка». Мне эта вода помогла, да и врач убедила, что хуже от источника не будет, и мы повезли ребенка. Анализы улучшились, поэтому теперь возвращаемся снова и снова», – говорит Людмила Борисовна.
Четвертый год подряд она с мужем и внучками летом приезжает на омутинский источник из Кемеровской области.
Четвертый год подряд она с мужем и внучками летом приезжает на омутинский источник из Кемеровской области.
Палаточный лагерь появляется у источника поздней весной и пустеет только к осени. В день искупаться приезжает не меньше 50 человек, в выходные бывает и 200 посетителей.
Культура
Культурная мозаика
Ремесла
В Омутинском районе мечтают возродить семейные артели. Авторы проекта из районной администрации долго выясняли в архивах, какими ремеслами занимались в здешних деревнях в XVIII-XIX веках. Оказалось, что деревня Журавли славилась вышивкой, Омутинка – художественной ковкой, а Краснояр – шитьем тряпичных кукол. К сожалению, ремесленников в сельской местности почти не осталось, но не все их секреты утеряны. Цель проекта – поддержать семьи, готовые продолжать ремесленные традиции. А в будущем создать тематические деревни, жители которых могли бы продавать свои товары и сувенирную продукцию на ярмарках.
Пока уголки народного творчества существуют при домах культуры. В Шабановском ДК, например, стоит знаменитый ткацкий станок, за которым работала Августа Риффель – последняя в Тюменской области мастерица, владевшая старинной техникой ручного ковроткачества. Августа Федоровна умерла в 2016 году, так и не закончив очередной ковер. Продолжать дело взялась родственница мастерицы, работающая в сельском клубе. Ткут буквально всем миром: станок время от времени перевозят в другие дома культуры и устраивают мастер-классы по ковроткачеству для всех желающих.
Тюменский фотограф Валерий Бычков запечатлел известную мастерицу за работой.
В 2014 году в Тюмени издали альбом «Чудо рождения ковра», где подробно описаны все 16 этапов его создания. Прежде чем пряжа окажется на станке, необходимо начесать овечьей шерсти, помыть, покрасить и высушить ее – на подготовку уходит полгода. Затем два месяца нитка за ниткой ковер ткут, создавая на черном фоне яркий цветочный узор. В отличие от машинной технологии, с ручного деревянного станка изделие выходит рыхлым – с приятным махровым ворсом.
В ситниковском доме культуры тоже есть свой уголок народных ремесел. Когда-то местные жители занимались лепкой из глины, но техники, а главное – традиционные инструменты гончаров, не сохранились. Дом культуры выиграл грант московского фонда, купил гончарный круг и обучил работе на нем местную мастерицу.
Новоиспеченный гончар Татьяна Емельянова работает в клубе культорганизатором и несколько раз в неделю обучает лепке пожилых людей. На лето, пока все занимаются подсобными хозяйствами, занятия прекращают. А уже осенью ситниковские бабушки снова приходят мастерить свистульки и горшки. Когда-нибудь здесь хотели бы открыть производство сувениров из глины.
В процессе задействованы все четыре стихии: сама глина – дар земной, вода ее размягчает, воздух сушит, а огонь делает прочной.
Татьяна Емельянова
Для поделок Татьяна использует местную глину, ту самую, из которой в XIX веке здесь строили дома. Для начала глину нужно хорошо подготовить: чем дольше разминаешь, тем податливей будет материал. На гончарном круге горшок формируется в руках мастера за считанные минуты. Заготовку она оставит под пленкой, чтобы глина «отдыхала», иначе от резкой потери влаги на поверхности появятся трещины. Затем горшок будет сохнуть еще два дня, и только после этого его обожгут в печи.
В Омутинском районе Татьяна Емельянова много лет известна как кукольный мастер. В холле дома культуры собрали целую выставку ее работ. Каждая кукла – это оберег. Седой дед с веером купюр – пожелание достатка, старушка с клубком ниток – для благополучия, а влюбленная парочка в лаптях – символ семейного счастья.
«С детства любила рисовать, игрушки шила с 11 лет, причем выкраивала их всегда на глаз. И детей сейчас учу так же: умение кроить без лекала очень развивает творческое мышление. Образ куклы, как правило, тоже приходит уже в процессе работы, постепенно вместе с чертами лица проявляется и ее характер. Однажды я сшила Бабу-Ягу, поставила в комнате на видное место и сама ее напугалась – игрушка будто ожила», – рассказывает Татьяна.
На втором этаже клуба воссоздали интерьер русской избы. Татьяна привезла старинный стол из массива дерева, доставшийся от прадеда. За чаем из самовара обсуждаем кулинарные традиции.
Больше всего Татьяна жалеет о том, что утеряны секреты местных хозяек. Говорит, у бабушки были самые вкусные блины. Можно было вместе с ней завести тесто, взять ее сковороду, но дома таких вкусных блинов все равно не испечь. Возможно, дело в русской печи, которой здесь ни в одном доме уже не найдешь. Жар печи позволял готовить настоящие шедевры без особенных усилий и сложных ингредиентов.
На память от бабушек и дедушек остался рецепт до сих популярных в Омутинском районе «парёнок». Это что-то вроде чипсов, сделанных из свеклы и моркови. В годы войны, когда сюда эвакуировали ребятишек из блокадного Ленинграда, это было самым лучшим лакомством для детворы. Сушат парёнки и сейчас, правда в духовке они получаются уже не такими вкусными, как в русской печи.
Как приготовить омутинские парёнки
1
Очистить и нарезать ломтиками свеклу и морковь. Омутинские хозяйки обычно режут овощи небольшими кубиками. Чем меньше и тоньше будут ломтики, тем быстрее они приготовятся.
2
Застелить противень пергаментной бумагой и выложить ломтики морковки в один слой. Традиционные парёнки сушили без сахара и соли, но по желанию овощи можно посолить, приправить специями или подсластить.
3
Выпекать при температуре 135 градусов по 20 минут с каждой стороны. Свекольные парёнки лучше печь при более высокой температуре – 165 градусов. Ломтики должны существенно уменьшиться в размерах и подрумяниться.
4
Остудить и подавать на стол как самостоятельную закуску или десерт к чаю. Если лакомство не съели за один раз, что случится вряд ли, хранить парёнки можно в пластиковом контейнере, в сухом прохладном месте.
Национальные автономии
Последние пять лет в Омутинском районе делают акцент на возрождении национальных традиций. Все местные праздники и фестивали так или иначе посвящены этой тематике. Активно подключаются к процессу диаспоры. На юбилее района в прошлом году обустроили национальные подворья, в следующем году хотят провести турнир по национальным играм.
В этом году Омутинский район впервые провел фестиваль семейных ценностей «Корни». На большом празднике славянской культуры возродили Спасскую ярмарку, устроили мастер-классы по рукоделию и вспомнили старинные русские обряды. Например, знаменитый обряд собирания росы.
Казачье сообщество района до недавних пор было представлено только танцевальными коллективами «Русичи» и «Казачья Вольница».
Руководитель коллективов Евгений Метешкин считает, что прежде чем поставить танец, нужно как следует изучить фольклор. Концертные номера в репертуаре его коллективов – это не пустая стилизация, а максимально приближенные к старинным народные танцы.
«Казачья вольница» становилась лауреатом фестивалей «Белое крыло» в Новосибирске и «Радуга» в Тюмени, получала приз Мамонтовского фестиваля в Ялуторовске. Увидеть выступление омутинских танцоров можно на любом крупном народном гулянии в Тюмени.
Погружение в казачью культуру натолкнуло хореографа на мысль открыть в селе Омутинском хуторское общество. Набралось уже два десятка желающих стать служивыми казаками, они провели первый казачий круг. В качестве добровольцев казаки будут участвовать в охране общественного порядка, пожарных дружинах, патриотическом воспитании подростков. В формате дополнительного образования хотят открыть казачьи классы при школах.
Самые многочисленные диаспоры района – казахская, немецкая, украинская и чувашская. Активисты национальных автономий каждый год принимают участие в фестивале «Мост дружбы». Представители диаспор в районе не живут обособлено, а друг с другом встречаются только по праздникам.
Вера Егорова русская, но замужем за чувашем, и чтит традиции этого народа. Она встречает нас в национальном костюме, кожаном ожерелье и тухье – головном уборе, украшенном серебряными монетами.
Эту реликвию передают из поколения в поколение уже 120 лет. Самая древняя из монет – австрийский талер 1780 года.
«Чуваши очень застенчивый народ. Только муж заслышал, что в гости едут журналисты, как тут же пропал из дома. Василий родился в Чувашии, рос в многодетной семье – их было восемь братьев и сестер. На родине тогда жилось тяжело. В первые годы я замечала, какой он трудолюбивый, на покосе ни одной травинки не пропустит, а все потому что там у них одни овраги, земель хороших почти нет», – рассказывает Вера Алексеевна.
Из Чувашии Василий Егоров привез плодовые деревья – яблони, вишни и сливы, которых тут почти не выращивали. По всем национальным канонам построил дом: среди соседских он выделяется открытым балкончиком и фронтоном крыши, зашитым декоративными дощечками.
В деревне Свобода, недалеко от райцентра, живет большая казахская семья. Такие деревни здесь называют малыми: всего одна улица на 35 дворов, фельдшерский пункт и дом культуры.
Глава семьи Хожжан
в Омутинском районе с 1962 года. Всю жизнь проработал конюхом, пас стадо в 60 голов один. Говорит, иногда бывали и помощники, но быстро сбегали: ежедневно находиться на пастбище в зной – дело не из легких. А потом подросли и стали помогать ребятишки. Двое из семи его детей живут в Свободе и по-прежнему поддерживают отца.
Жена Хожжана, Валентина, приветствует нас по-казахски. В их доме часто звучит казахская речь, но, к сожалению бабушки с дедушкой, внучки родного языка не знают.
Внучки Айгера и Анара все лето проводят с бабушкой.
Бабушка Валя рассказывает, что с тех пор, как вышла замуж в 1960 году, занимается только домашним хозяйством: «Я семь детей вырастила, двенадцать внуков, теперь правнук родился. Так что все мои дела – готовка и шитье».
Хозяйка показывает стопки цветных покрывал высотой в собственный рост – приданое для дочерей и внучек.
По-казахски это называется «курак карпе» – лоскутное шитье. Сначала мастерица придумывает узор, подбирает ткань нужных цветов, складывает в правильном порядке и сшивает лоскутки между собой.
На покрывалах сидят во время чаепитий. По праздникам в доме собирается больше 60 гостей, и каждого обязательно нужно усадить на карпе.
люди
Счастье здесь
Демография
Самая сложная задача районной администрации – расселение малых деревень. В Омутинском районе официально таких четыре, в некоторых даже не осталось жилых домов, но люди еще прописаны. Непросто обстоит дело с бывшей железнодорожной станцией 29-ый Разъезд. Когда увеличилась протяженность перегонов, населенный пункт опустел. Сейчас там живет всего семь семей, и никакой дороги, кроме железной, до деревни нет.
«Но люди не хотят уезжать, у них свой уклад, им не нравится суета, в которой мы тут крутимся. Когда я восемь лет назад перешел на работу в Омутинский район, на 29-ом Разъезде жила беременная женщина. Мы её уговаривали лечь на сохранение, роды должны были прийтись на новогодние каникулы. Она отказалась, и все праздники мы чистили дорогу, готовились её везти в любой момент. К счастью, после Нового года она благополучно родила», – вспоминает Виктор Воллерт.
Администрация района обдумывает программу расселения исчезающих деревень. Хотя далеко не во всех ситуация критичная. В деревне Томской ежедневно школьный автобус забирает на учебу 15 детей, здесь пасут скот, выращивают пшеницу. В самой отдаленной Медвежке тоже есть свое производство сельхозпродукции.
На пути в село Ситниково, в сосновом бору, есть место, где молодожены вешают ленточки на счастье. Украшенные цветными лоскутками деревья видны с дороги. Это стало доброй традицией, свадебные кортежи обязательно едут к этому месту из любой точки района.
За последние пять лет в Омутинском районе зарегистрировано:
700
новых семей
1 243
малыша
Молодые семьи селятся на новых улицах районного центра. За последние годы выросли пять улиц в общей сложности на 120 участков. Названия оптимистичные – Солнечная, Весенняя, Радужная.
Готов проект еще на 140 участков под индивидуальное строительство недалеко от федеральной трассы.
Готов проект еще на 140 участков под индивидуальное строительство недалеко от федеральной трассы.
За год в Омутинском вводится 1200 квадратных метров нового жилья.
Артем строит на долгожданном участке дом для своей семьи: «Мы с женой оба врачи, работаем в районной больнице. После университета хотели поехать на север, но в итоге обосновались здесь, в Омутинке. Не сразу, но дали служебное жилье. Теперь получили субсидию и потихоньку строимся. Планируем перевезти сюда родителей жены».
Кадры
Подготовка кадров – тема номер один в любом аграрном районе Тюменской области. В Омутинском профориентацию детей начинают с дошкольного возраста. Малышей просят нарисовать себя в будущем и рассказать о любимой профессии. В школе игры сменятся профильными курсами и производственной практикой, а дальше – целевой набор в учебные заведения. Все это помогает если не воспитать новых агрономов, трактористов и ветеринаров, то хотя бы убедить выпускников, что дело по душе можно найти в родном селе, не переезжая в город.
«Есть хорошие примеры, когда за аграрные бизнес-проекты у нас берутся молодые. Но часто собственникам сельхозпроизводств и фермерских хозяйств на старости лет просто некому передать свое дело. Дети есть, но им это не интересно. Молодым хотелось бы работать с 8:00 до 16:00, отдыхать в выходные и праздники, но сельское хозяйство такого подхода не терпит. У нас район животноводческий, животные хотят есть и пить каждый день, требуют постоянного внимания», – говорит глава района Виктор Воллерт.
В каждой школе района продолжают советскую традицию ведения подсобных хозяйств.
В первую очередь, выращенные на таких участках овощи позволяют существенно удешевить стоимость школьного питания. Однако, родителей еще приходится убеждать, что работа детей на учебном огороде – дело полезное не только для кошелька. Во-первых, школьники учатся командной работе, а во-вторых, привыкают к труду на земле. К тому же попутно ведут внеурочную исследовательскую деятельность: наблюдают за развитием растений, проводят опыты, а потом защищают научные проекты на конференциях.
В первую очередь район нуждается в квалифицированных сельхозкадрах, поэтому в одной из школ райцентра открыли обучение по агропрофилю. В программу среднего и старшего звена включают элективные курсы по агрономии, животноводству, цветоводству.
По желанию в 10 и 11 классе школьники могут начать прицельную подготовку к поступлению в Государственный аграрный университет Северного Зауралья (ГАУСЗ, бывшая Тюменская сельскохозяйственная академия): в программу входят лекции по агрономическим наукам, опыты и лабораторные работы на базе вуза, практика на предприятиях. Университет предлагает абитуриентам, прошедшим профильное обучение, бонусные баллы и программы целевого набора.
По желанию в 10 и 11 классе школьники могут начать прицельную подготовку к поступлению в Государственный аграрный университет Северного Зауралья (ГАУСЗ, бывшая Тюменская сельскохозяйственная академия): в программу входят лекции по агрономическим наукам, опыты и лабораторные работы на базе вуза, практика на предприятиях. Университет предлагает абитуриентам, прошедшим профильное обучение, бонусные баллы и программы целевого набора.
| Заместитель главы района Галина Осинцева со знанием дела рассказывает о профориентации учеников. Это, что называется, её тема. 19 лет Галина Александровна проработала в омутинской школе, начинала учителем русского языка, и вот уже десятый год занимается социальными вопросами в районной администрации. |
Выпускники агроклассов имеют удостоверения помощников животноводов, то есть уже сейчас при желании смогут получить работу на местных предприятиях. В новом учебном году школа планирует заключить подобное соглашение с местным филиалом Заводоуковского агроколледжа, чтобы старшие школьники осваивали профессию тракториста.
900
школьников обучаются по агропрофилю
37
старшеклассников прошли довузовскую подготовку в ГАУСЗ
Зачастую школьникам кажется, что на селе реализовать себя можно только в аграрных специальностях, однако далеко не все мечтают связать свою жизнь с сельским хозяйством.
Для старшеклассников здесь проводят профориентационные форумы, приглашая на них успешных сельских бизнесменов. Кто-то занимается флористикой, кто-то фотографией, кто-то открыл закусочную – успешные индивидуальные предприниматели делятся своим опытом. Для школьников они живой пример того, что можно найти себя в любом деле, не переезжая в город.
Для старшеклассников здесь проводят профориентационные форумы, приглашая на них успешных сельских бизнесменов. Кто-то занимается флористикой, кто-то фотографией, кто-то открыл закусочную – успешные индивидуальные предприниматели делятся своим опытом. Для школьников они живой пример того, что можно найти себя в любом деле, не переезжая в город.
Помимо работников аграрного профиля в районе нужны специалисты сферы обслуживания, водители, полицейские, каменщики и штукатуры. Несколько безработных селян в этом году получили новые профессии благодаря программе переобучения. Как правило, бухгалтеры и бывшие сотрудники сельхозпредприятий обучаются на парикмахеров, охранников, швей или просто повышают квалификацию, чтобы быть востребованными на рынке труда.
Виктор Воллерт
Глава района
И все-таки, уезжает ли из района молодежь?
Рыба ищет где глубже, а человек – где лучше. Помимо бытового комфорта у людей должна быть возможность организовать свой досуг: захотел спортом заняться – вот спортивные площадка, захотел потанцевать – приди в дом культуры и натанцуйся вдоволь. Чтобы дети могли развиваться эстетически, должна быть музыкальная и художественная школы, студии и спортивные секции.
Весомую часть местного бюджета мы тратим на ремонт детских садов и школ. И не случайно открываем здесь филиал библиотеки имени Ельцина. Помимо Тюмени, Заводоуковска и Ялуторовска электронная библиотека будет только у нас. Все оборудование уже закупили.
Весомую часть местного бюджета мы тратим на ремонт детских садов и школ. И не случайно открываем здесь филиал библиотеки имени Ельцина. Помимо Тюмени, Заводоуковска и Ялуторовска электронная библиотека будет только у нас. Все оборудование уже закупили.
- Несколько лет назад вы перешли на должность главы Омутинского района из соседнего Армизонского. Вы там родились, работали всю жизнь и можете сравнить, отличает ли что-то омутинцев?
- Вы же помните, какими словами начинается «Анна Каренина»: все счастливые семьи счастливы одинаково, а несчастна каждая по-своему. И народ везде одинаковый, но проблемы разные. Часть из них копилась десятилетиями. Придя в Омутнский район, я вынужденно спровоцировал несколько программ – благоустройство, ремонт крыш, устройство детских площадок, газификация. Крайне важно, чтобы жители знали, в каком направлении мы движемся. И люди прекрасно понимают, в какой последовательности, например, мы будем ремонтировать улицы райцентра.
Но пока, конечно, мы еще не достигли такого качества жизни, как в городах. Населенные пункты должны быть более благоустроенные, безопасные и комфортные.
Но пока, конечно, мы еще не достигли такого качества жизни, как в городах. Населенные пункты должны быть более благоустроенные, безопасные и комфортные.
Благоустройство
Село Омутинское выглядит уютным и ухоженным. Прогулявшись по центральной улице, замечаешь симпатичные детали: цветущие клумбы на кольцевых перекрестках, уличные скульптуры и арт-объекты почти на каждом шагу. Здесь не только старательно сохраняют исторические здания, а стремятся привнести что-то новое в привычный сельский ландшафт.
| «Сохраняйте душевный свет и тепло», – написано на одном из щитов в центре села. Сделанные с любовью арт-объекты не оставляют сомнений, что здесь всем сердцем следуют этому совету. |
| У дома культуры поставили изящную белую карету. «Семейный дилижанс» – излюбленное место для фотосессий молодоженов и гостей села. |
Неподалеку целая аллея деревьев в разноцветных вязанных «одёжках», ее сделали местные умелицы. Заместитель главы района по социальным вопросам Галина Осинцева признается, что ей повезло с командой. Все «сумасбродные» идеи помогают воплотить в жизнь активисты общественной молодежной палаты района.
Креативной команде районной администрации удалось заразить своими идеями жителей села. Без какой-либо финансовой поддержки всем миром привели в порядок пустырь у спортплощадки. Здесь поставили самый главный арт-объект: у кого-то «Счастье не за горами», а в Омутинском районе – «Счастье есть».
©
Фонд общественной дипломатии «Диалог»
при поддержке Правительства Тюменской области
Фонд общественной дипломатии «Диалог»
при поддержке Правительства Тюменской области
Над проектом работали:
Текст – Любовь Фоминцева
Видео – Иван Дружинин, Вадим Панфилов
Монтаж – Иван Дружинин
Фото – Вадим Панфилов
Верстка – Любовь Фоминцева, Никита Фоминцев
В проекте использованы фотографии и видео:
пресс-службы АО «Золотые луга», Валерия Бычкова, Юлии Шмаковой, Евгения Метешкина, Марии Мишаковой, omutinskoe.ru.
Авторы проекта благодарят за помощь в организации съемок администрацию Омутинского района
Текст – Любовь Фоминцева
Видео – Иван Дружинин, Вадим Панфилов
Монтаж – Иван Дружинин
Фото – Вадим Панфилов
Верстка – Любовь Фоминцева, Никита Фоминцев
В проекте использованы фотографии и видео:
пресс-службы АО «Золотые луга», Валерия Бычкова, Юлии Шмаковой, Евгения Метешкина, Марии Мишаковой, omutinskoe.ru.
Авторы проекта благодарят за помощь в организации съемок администрацию Омутинского района
